Monday, August 4, 2014

Yang terbaik dari masing-masing dunia

Karena tembaga kimia bereaksi dengan makanan asam tertentu, panci dan wajan yang dilapisi dengan timah atau stainless steel lebih tahan lama. Sementara beberapa koki mengklaim bahwa membeli tembaga berpakaian stainless hanya membuang-buang uang jika konduktivitas termal miskin stainless melawan kemampuan pembeli, panci tembaga yang sering digunakan oleh sebagian besar koki di seluruh dunia karena konduktivitas termal yang sangat baik.
stainless steel
Stainless steel peralatan masak adalah sedikit kurang konduktif, tetapi merupakan bahan inert yang non-reaktif, menjadikannya pilihan ideal untuk mempersiapkan makanan asam seperti piring dengan saus tomat dan anggur. Garis panci dan wajan tidak memerlukan perawatan atau pengobatan tambahan dibandingkan dengan tembaga. Panci dengan makanan, tidak merespon dan mereka jauh lebih murah universal.
Stainless steel terbuat dari paduan baja logam, karbon dan kromium, yang merupakan kapasitas yang lebih tinggi untuk memberikan ketahanan korosi tetapi dengan persentase yang lebih rendah dari logam selain pot baja tua polos dan wajan. Ketika panci dan wajan terbuat dari logam kuat dan lebih konduktif, Anda memiliki kualitas yang lebih tinggi pot. Sebagai pot stainless steel memasak tidak dilapisi, tidak ada yang bisa terkelupas sehingga aman untuk digunakan. Ini sifat ringan membuatnya mudah untuk bekerja dengan, tidak akan chip karat atau menodai, mempertahankan berkilau selama bertahun-tahun.
Yang terbaik dari masing-masing dunia
Jika Anda jumlah semua, tembaga lebih konduktif dari stainless dan panas itu lebih mahir berhasil. Hal ini juga memperluas lebih baik daripada stainless yang membuatnya kurang rentan terhadap retak panas, tetapi lebih mahal. Stainless steel di sisi lain, adalah pilihan yang sangat baik untuk keterjangkauan, inert dan non-reaktif dengan semua makanan, tetapi kurang konduktif terhadap panas.
Pilih yang terbaik dari setiap dunia, stainless steel cookware dengan aluminium atau tembaga inti. Anda akan merasa sangat mahal, tetapi menjamin kualitas tertinggi dari panci dan wajan dengan semua manfaat dari tembaga, stainless steel dan aluminium. Tembaga cookware umumnya dapat menjadi mewah dan mahal yang tidak sering terlihat di banyak dapur rumah, paket manfaat mungkin layak harga.

1 comment: